附件1:
改造、新建星級(jí)農(nóng)家賓館獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)
一、改造獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn):
房間或床
位數(shù)(間/個(gè))
獎(jiǎng)勵(lì)資
金額(元)
達(dá)到的星級(jí)
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10/20
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20/40
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30/60以上
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二星級(jí)
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3000
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5000
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7000
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三星級(jí)
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6000
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8000
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10000
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二、新建獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn):
房間或床
位數(shù)(間/個(gè))
獎(jiǎng)勵(lì)資
金額(元)
達(dá)到的星級(jí)
|
10/20
|
20/40
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30/60以上
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二星級(jí)
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10000
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13000
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15000
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三星級(jí)
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15000
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18000
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20000
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注:2010年4月1日以前已建成,經(jīng)整改升級(jí)的為改造;2010年4月1日以后建成的為新建。
附件2:
2010年星級(jí)農(nóng)家賓館建設(shè)目標(biāo)任務(wù)
鄉(xiāng) 鎮(zhèn)
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新 建
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改 造
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總 數(shù)
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倉房鎮(zhèn)
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3
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6
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9
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香花鎮(zhèn)
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3
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6
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9
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荊紫關(guān)鎮(zhèn)
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3
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6
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9
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馬蹬鎮(zhèn)
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3
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5
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8
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九重鎮(zhèn)
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2
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3
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5
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上集鎮(zhèn)
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2
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3
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5
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毛堂鄉(xiāng)
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2
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3
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5
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金河鎮(zhèn)
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2
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3
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5
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合 計(jì)
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20
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35
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55
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附件3:
DB41/T492—2007
河南省農(nóng)家賓館星級(jí)的劃分與評(píng)定
1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了農(nóng)家賓館星級(jí)的劃分與評(píng)定方式、星級(jí)評(píng)定的內(nèi)容與要求以及星級(jí)評(píng)定和管理原則。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于河南省行政轄區(qū)內(nèi)農(nóng)家賓館星級(jí)的劃分與評(píng)定。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有用的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)。然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB 5749-1985 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 8978-1996 污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 10001.1-2000 標(biāo)志用公共信息圖形符號(hào) 第1部分:通用符號(hào)
GB/T 10001.2-2002 標(biāo)志用公共信息圖形符號(hào) 第2部分:旅游設(shè)施與服務(wù)符號(hào)
GB 14934--1994 食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
3 術(shù)語與定義
下列術(shù)語與定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)
3.1 農(nóng)家賓館
以旅游景區(qū)或生態(tài)、觀光農(nóng)業(yè)為依托,以田園風(fēng)光和農(nóng)家生活方式為特色,為旅游者提供食宿及旅游活動(dòng)的接待場所。
3.2 星級(jí)
農(nóng)家賓館的設(shè)施與服務(wù)劃分為四個(gè)等級(jí)。等級(jí)用星級(jí)表示,由低到高依次為一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)、特色三星級(jí)。
4 農(nóng)家賓館星級(jí)符號(hào)及標(biāo)志
4.1 農(nóng)家賓館星級(jí)符號(hào)用五角星表示,用一顆五角星表示一星級(jí),兩顆五角星表示二星級(jí),三顆五角星表示三星級(jí),三顆五角星(TS)表示特色三星級(jí)。
4.2 農(nóng)家賓館星級(jí)的標(biāo)志牌、證書由河南省旅游星級(jí)農(nóng)家賓館評(píng)定委員會(huì)統(tǒng)一制作并核發(fā)。
5 農(nóng)家賓館星級(jí)的劃分與評(píng)定方式
5.1 農(nóng)家賓館星級(jí)的劃分,依據(jù)基本要求(整體環(huán)境、安全方便、綠色環(huán)保)、住宿要求、餐飲要求、綜合(特色)項(xiàng)目要求、服務(wù)質(zhì)量、管理制度要求六大評(píng)價(jià)內(nèi)容進(jìn)行綜合評(píng)分,并按農(nóng)家賓館所獲得的總分?jǐn)?shù)來確定其相應(yīng)的星級(jí)。
5.2 賓館開業(yè)半年后可申請星級(jí),經(jīng)星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)評(píng)定批復(fù)后,可以享有三年有效的星級(jí)及其標(biāo)志使用權(quán)。
5.3 農(nóng)家賓館星級(jí)評(píng)定的具體辦法 按附錄A、附錄B執(zhí)行。
6 星級(jí)農(nóng)家賓館的要求
6.1 基本要求
6.1.1 整體環(huán)境
a) 周邊生態(tài)環(huán)境良好,具有濃郁的鄉(xiāng)村風(fēng)情;
b) 建筑物修繕完好,結(jié)構(gòu)堅(jiān)固,并與經(jīng)營環(huán)境相協(xié)調(diào),有一定特色;
c)庭院綠化面積比例較高,植物與環(huán)境配置得當(dāng);
d)庭院干凈、衛(wèi)生、整潔;
e)室內(nèi)通風(fēng)良好,空氣清新,無異味;
f)飲用水達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)GB5749-1985的規(guī)定,且上下水條件齊備通暢;
g)公共信息圖形符號(hào)的設(shè)置應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10001.1-2000和GB/T10001.2-2002的要求;
h)字號(hào)牌匾文字書寫規(guī)范、工整、醒目,與所在地民俗、文化、風(fēng)情融為一體,與所在地環(huán)境相協(xié)調(diào)。
6.1.2 安全方便
a)農(nóng)家賓館所在地?zé)o高發(fā)地方病,3年內(nèi)無重大疫情;
b) 所有接待服務(wù)設(shè)施無安全隱患,并遠(yuǎn)離地質(zhì)災(zāi)害或低洼河溝等危險(xiǎn)的地方;
c)對(duì)可能出現(xiàn)危險(xiǎn)的地方,應(yīng)設(shè)置安全警示標(biāo)志;
d)經(jīng)營服務(wù)場所地面進(jìn)行了必要的硬化、防滑處理;
e)服務(wù)人員有安全意識(shí),服務(wù)程序、規(guī)范有安全內(nèi)容;
f)消防設(shè)施設(shè)備與消防措施安全、有效;
g)接待家庭成員無傳染性疾病,服務(wù)人員有健康證;
h)賓館內(nèi)照明充足,方便客人夜間活動(dòng);
i)有安全、有效的防蟑螂、老鼠、蚊子、蒼蠅等的措施;
j)家禽、家畜無疫情,并有圈養(yǎng)措施;
k)購置的各種食品、飲品、輔料、調(diào)料應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定及要求;
l)農(nóng)家自制、當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)的土特產(chǎn)品必須安全、衛(wèi)生、環(huán)保;
m)有方便又可適用的貴重物品保險(xiǎn)箱(柜)
6.1.3 綠色環(huán)保
a) 農(nóng)家賓館的生產(chǎn)經(jīng)營符合當(dāng)?shù)匾?guī)劃和環(huán)保要求,能促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、環(huán)境可持續(xù)發(fā)展;
b)有相應(yīng)的污水處理設(shè)施,污水排放達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)GB 8978-1996中的相關(guān)規(guī)定;
c)不使用一次性餐具、清潔用品和塑料制品;
d)廢舊電池能統(tǒng)一收集,生活垃圾能分類收集;
e)不以國家野生保護(hù)動(dòng)、植物為食品原料;
f)盡量采用沼氣、太陽能等清潔能源;
g)遠(yuǎn)離噪聲污染源。
6.2 住宿要求
6.2.1 住宿接待設(shè)施不少于10個(gè)房間或20個(gè)床位;
6.2.2 客房的裝修裝飾及主要設(shè)施配備具有農(nóng)家特色或地方民族風(fēng)情;
6.2.3 客房人均居住面積不少于4平方米;
6.2.4 客房內(nèi)配有應(yīng)急照明設(shè)備;
6.2.5 客房內(nèi)有方便客人使用的電源插座;
6.2.6 客房的門、窗等有相應(yīng)的防盜設(shè)施;
6.2.7 客房內(nèi)有規(guī)范的緊急疏散提示(標(biāo)志)及防火、防盜說明;
6.2.8 客房內(nèi)配備桌、椅、床頭柜等家具,并具有農(nóng)家風(fēng)格;
6.2.9 客房燈光照明充足,有一定的舒適度,有夜燈、閱讀燈等;
6.2.10 客房均應(yīng)配有彩色電視機(jī),收看節(jié)目頻道數(shù)量不少于5個(gè);
6.2.11 客房內(nèi)配有安全、有效的清涼、取暖設(shè)備或冷暖空調(diào);
6.2.12 有單獨(dú)的水沖式或其它環(huán)保型衛(wèi)生間;
6.2.13 衛(wèi)生間通風(fēng)良好,無異味;
6.2.14 衛(wèi)生間內(nèi)有洗臉盆、座式或蹲式廁位、淋浴等設(shè)施設(shè)備;
6.2.15 衛(wèi)生間有安全、有效的防滑設(shè)施或用品;
6.2.16 衛(wèi)生間配備拖鞋、口杯、衛(wèi)生紙、香皂等日用品;
6.2.17 衛(wèi)生間內(nèi)有24小時(shí)冷水供應(yīng)服務(wù),熱水供水能滿足游客要求;
6.2.18 客房和衛(wèi)生間每日整理一次,保持其衛(wèi)生、整潔;
6.2.19 床單、枕套、被套等臥具做到一客一換;
6.2.20 客房床鋪安全、完好,棉絮、床墊等須用合格品;
6.2.21 床上用品須用合格產(chǎn)品,且花色一致,完好無損。
6.3 餐飲要求
6.3.1 廚房布局整體合理,并與牲畜設(shè)施隔離;
6.3.2 廚房內(nèi)有換氣扇等通風(fēng)排煙設(shè)施;
6.3.3 廚房內(nèi)有滅火器、黃沙等消防設(shè)施;
6.3.4 臨近灶臺(tái)的墻面應(yīng)滿貼瓷磚或其它宜擦洗的墻面裝飾材料;
6.3.5 有冰箱,食品貯存生熟分開;
6.3.6 有專門對(duì)客服務(wù)的灶臺(tái)及炊具;
6.3.7 有單獨(dú)供客人使用的餐廳,餐廳內(nèi)桌、椅、凳等設(shè)施保持干凈、衛(wèi)生、整潔;
6.3.8 餐(飲)具洗滌、清洗、消毒應(yīng)符合GB14934的要求;
6.3.9 廚房及餐廳應(yīng)有較好的防塵設(shè)施;
6.3.10 食品應(yīng)符合國家食品衛(wèi)生要求;
6.3.11 能提供當(dāng)?shù)剞r(nóng)家特色菜肴,特色農(nóng)家早點(diǎn)及自制的地方小吃或茶點(diǎn)。
6.4 綜合(特色)項(xiàng)目要求
6.4.1 綜合項(xiàng)目
a)能提供交通、游覽、購物等信息咨詢服務(wù);
b)有國內(nèi)、國際長途直撥電話;
c)有方便客人洗、晾衣物的設(shè)施及場所;
d)有客人專用的洗衣機(jī)、電熨斗等設(shè)備,或?yàn)橛慰吞峁┫匆路?wù);
e)能應(yīng)客人要求提供導(dǎo)游及講解服務(wù);
f)能為游客提供租車、停車等服務(wù);
g)牲畜圈舍離游客居住、用餐地點(diǎn)20米以外;
h)農(nóng)家賓館所在的村或景區(qū)有相應(yīng)的醫(yī)務(wù)點(diǎn)(所、院),能應(yīng)游客需要及時(shí)出診;
i)向游客公布旅游、工商、公安、醫(yī)療等部門的投訴或求助電話。
6.4.2 特色項(xiàng)目一
游客參與性的農(nóng)事活動(dòng)參考項(xiàng)目主要包括:插秧、除草、收割、揚(yáng)谷、脫粒、舂米、推磨、施肥、育苗、栽培、紡紗、織布、踏水車、垂釣、捕撈、養(yǎng)殖、放牧、采摘、擠奶、榨油、打井水、壓水、挑水、劈柴、挖筍等。
6.4.3 特色項(xiàng)目二
游客參與性的民俗文化活動(dòng)的參考項(xiàng)目主要包括:歌會(huì)、婚嫁迎娶、地方戲、民間樂器、節(jié)慶禮儀、草編、竹編、木雕、石雕、農(nóng)民畫、踩高蹺、做豆腐、腌制小菜、野炊等。
6.4.4 特色項(xiàng)目三
6.4.4.1 農(nóng)家賓館的設(shè)計(jì)、裝修和經(jīng)營極具地方特色,在省內(nèi)外有較高的知名度,形成品牌,并有三家以上連鎖;
6.4.4.2 以太陽能、地?zé)崮?、風(fēng)能、生物能等清潔能源為依托,在綠色環(huán)保方面極有特色的賓館;
6.4.4.3 有特殊療養(yǎng)、休閑功能的賓館;
6.4.4.4 建筑物有較高的歷史、文化,文物價(jià)值,賓館經(jīng)營與景觀建設(shè)巧妙、完美結(jié)合;
6.4.4.5 賓館自產(chǎn)的菜肴、飲料、民間小吃、工藝品等是本市、本省的著名品牌;
6.4.4.6 有境外游客入住;
6.4.4.7 服務(wù)人員能用主要客源地的母語為游客提供服務(wù);
6.4.4.8 各種標(biāo)志用的圖形文字有雙語對(duì)照。
6.5 服務(wù)質(zhì)量要求
6.5.1 服務(wù)基本原則
a)對(duì)客人禮貌、熱情、親切、友好;
b)對(duì)所有客人,不分種族、民族、國別、貧富、親疏,一視同仁;
c)密切關(guān)注并盡量滿足客人的需求,高效率地完成對(duì)客服務(wù);
d)遵守國家法律法規(guī),保護(hù)客人的合法權(quán)益;
e)尊重客人的宗教信仰和風(fēng)俗習(xí)慣,不損害民族尊嚴(yán)。
6.5.2 服務(wù)基本要求
6.5.2.1 員工儀容儀表要求
a)員工服裝干凈整潔、統(tǒng)一服飾,儀容儀表端莊、大方、規(guī)范;
b)服務(wù)過程中表情自然、親切,熱情適度,提倡微笑服務(wù)。
6.5.2.2 言行舉止要求
a)語言文明、簡明、清晰、符合旅游禮儀規(guī)范;
b)站、坐、行姿符合各崗位的規(guī)范和要求,主動(dòng)服務(wù),有職業(yè)風(fēng)范;
C)對(duì)客人提出的問題暫時(shí)無法解決時(shí),應(yīng)耐心解釋并于事后設(shè)法解決,不推諉和應(yīng)付。
6.5.2.3 業(yè)務(wù)能力和技能要求
服務(wù)人員應(yīng)掌握相應(yīng)的業(yè)務(wù)知識(shí)和技能,并能熟練應(yīng)用。
6.6 管理制度要求
6.6.1 有員工手冊
6.6.2 有賓館組織結(jié)構(gòu)圖和部門組織結(jié)構(gòu)圖
6.6.3 管理制度
有賓館管理、質(zhì)量控制、市場營銷、物資采購等制度。每項(xiàng)完整的賓館管理制度包括制度名稱、制度目的、管理職責(zé)、管理分工、管理程序與考核指標(biāo)等項(xiàng)目。
6.6.4 部門化運(yùn)作規(guī)范
包括管理人員崗位工作說明書、管理人員工作關(guān)系表、管理人員工作項(xiàng)目核減表、專門的質(zhì)量管理文件、質(zhì)量管理記錄等內(nèi)容。
6.6.5 服務(wù)和專業(yè)技術(shù)人員崗位工作說明書
對(duì)服務(wù)和專業(yè)技術(shù)人員崗位要求、任職條件、接受指令與協(xié)調(diào)渠道、主要工作職責(zé)等內(nèi)容進(jìn)行書面說明。
6.6.6 服務(wù)項(xiàng)目、程序與標(biāo)準(zhǔn)說明書
針對(duì)服務(wù)和專業(yè)技術(shù)人員崗位工作說明書的要求,對(duì)每一個(gè)服務(wù)項(xiàng)目完成的目標(biāo),為完成該目標(biāo)所需要經(jīng)過的程序,以及為各個(gè)程序的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行說明。
6.6.7工作技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)說明書
對(duì)國家和地方主管部門和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)所要求的特定崗位的技術(shù)工作如鍋爐、強(qiáng)弱電、消防、食品加工與制作等,應(yīng)有相應(yīng)的工作技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)書面說明。
6.6.8 其它可以證明賓館質(zhì)量管理水平的證書或文件
7 農(nóng)家賓館的評(píng)定與管理
7.1 星級(jí)評(píng)定的職責(zé)分工
7.1.1 農(nóng)家賓館星級(jí)評(píng)定工作由省旅游星級(jí)農(nóng)家賓館評(píng)定機(jī)構(gòu)統(tǒng)籌負(fù)責(zé),其責(zé)任是制定星級(jí)評(píng)定工作的實(shí)施辦法和檢查細(xì)則,授權(quán)并督導(dǎo)市級(jí)(設(shè)區(qū)的市)及以下旅游星級(jí)農(nóng)家賓館評(píng)定機(jī)構(gòu)開展星級(jí)評(píng)定工作,組織實(shí)施農(nóng)家賓館的評(píng)定與復(fù)核工作,保有對(duì)各級(jí)旅游星級(jí)農(nóng)家賓館評(píng)定機(jī)構(gòu)所評(píng)賓館星級(jí)的否決權(quán)。
7.1.2 農(nóng)家賓館的星級(jí)評(píng)定按省、市(設(shè)區(qū)的市)和縣(市)區(qū)三級(jí)進(jìn)行。一星級(jí)、二星級(jí)由縣(市)區(qū)旅游星級(jí)農(nóng)家賓館評(píng)定機(jī)構(gòu)組織評(píng)定,報(bào)設(shè)區(qū)市旅游星級(jí)農(nóng)家賓館評(píng)定機(jī)構(gòu)備案;三星級(jí)由設(shè)區(qū)市星級(jí)農(nóng)家賓館評(píng)定機(jī)構(gòu)組織評(píng)定,報(bào)省旅游星級(jí)農(nóng)家賓館評(píng)定機(jī)構(gòu)備案;特色三星級(jí)由省旅游星級(jí)農(nóng)家賓館評(píng)定機(jī)構(gòu)組織評(píng)定。
7.1.3 旅游星級(jí)農(nóng)家賓館評(píng)定機(jī)構(gòu)每年度對(duì)在本級(jí)評(píng)定和備案的賓館進(jìn)行復(fù)核。
7.2 星級(jí)的申請
7.2.1 農(nóng)家賓館的星級(jí)評(píng)定采取業(yè)主自愿申請,分級(jí)評(píng)定的辦法。由業(yè)主向轄區(qū)內(nèi)縣(市)區(qū)旅游星級(jí)農(nóng)家賓館評(píng)定機(jī)構(gòu)申請,經(jīng)初審后按星級(jí)評(píng)定權(quán)限,由旅游星級(jí)農(nóng)家賓館評(píng)定機(jī)構(gòu)組織,會(huì)同質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、環(huán)保等相關(guān)部門共同評(píng)審。
7.2.2 農(nóng)家賓館申請星級(jí)需遞交申請材料,申請材料包括:農(nóng)家賓館星級(jí)申請報(bào)告書、自查自評(píng)情況說明、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、衛(wèi)生許可證復(fù)印件、消防及其它必要的文字和圖片資料。
7.3 星級(jí)的評(píng)定規(guī)程
7.3.1 受理申請或接到推薦報(bào)告后,有相應(yīng)評(píng)定權(quán)限的旅游星級(jí)農(nóng)家賓館評(píng)定機(jī)構(gòu)應(yīng)在一個(gè)月內(nèi)安排評(píng)定檢查。對(duì)檢查未予通過的賓館,相應(yīng)星評(píng)機(jī)構(gòu)應(yīng)加強(qiáng)指導(dǎo),待接到賓館整改完成并要求重新檢查的報(bào)告后,于一個(gè)月內(nèi)再次安排評(píng)定檢查。
7.3.2 星級(jí)的評(píng)定按照本標(biāo)準(zhǔn)及附錄A、附錄B進(jìn)行。星級(jí)評(píng)定和復(fù)核的檢查工作由星級(jí)檢查員承擔(dān)。
7.3.3 對(duì)于評(píng)審?fù)ㄟ^的賓館,旅游星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)應(yīng)給予評(píng)定星級(jí)的批復(fù),并授予相應(yīng)星級(jí)的標(biāo)志牌及證書。
7.4 星級(jí)的復(fù)核及處理
7.4.1 星級(jí)復(fù)核是星級(jí)評(píng)定工作的重要補(bǔ)充部分,其目的是督促已經(jīng)取得星級(jí)的賓館持續(xù)達(dá)標(biāo),其責(zé)任劃分完全依照星級(jí)評(píng)定的責(zé)任分工。
7.4.2 對(duì)已經(jīng)評(píng)定星級(jí)的賓館,旅游星級(jí)農(nóng)家賓館評(píng)定機(jī)構(gòu)應(yīng)按照本標(biāo)準(zhǔn)及附錄A、附錄B,每年復(fù)核一次。
7.4.3 復(fù)核工作應(yīng)在賓館對(duì)照星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)自查自糾、并在將自查結(jié)果報(bào)告旅游星級(jí)農(nóng)家賓館評(píng)定機(jī)構(gòu)的基礎(chǔ)上,由旅游星級(jí)農(nóng)家賓館評(píng)定機(jī)構(gòu)以明察或暗訪的形式進(jìn)行復(fù)核。旅游星級(jí)農(nóng)家賓館評(píng)定機(jī)構(gòu)應(yīng)于本地區(qū)復(fù)核工作結(jié)束后進(jìn)行認(rèn)真總結(jié),并逐級(jí)上報(bào)復(fù)核結(jié)果。
7.4.4 對(duì)嚴(yán)重降低或復(fù)核認(rèn)定達(dá)不到本標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)星級(jí)的賓館,按以下辦法處理:
a)旅游星級(jí)農(nóng)家賓館評(píng)定機(jī)構(gòu)根據(jù)情節(jié)輕重給予簽發(fā)警告通知書、通報(bào)批評(píng)、降低或取消星級(jí)的處理,并在相應(yīng)范圍內(nèi)公布處理結(jié)果;
b)凡在一年內(nèi)接到警告通知書三次以上或通報(bào)批評(píng)兩次以上的賓館,旅游星級(jí)農(nóng)家賓館評(píng)定機(jī)構(gòu)應(yīng)降低或取消其星級(jí),并向社會(huì)公布。
c)被降低或取消星級(jí)的賓館,自降低或取消星級(jí)之日一年內(nèi),不予恢復(fù)或重新評(píng)定星級(jí);一年后,方可重新申請星級(jí);
d)已取得星級(jí)的賓館如發(fā)生重大事故,造成惡劣影響,其所在地旅游星級(jí)農(nóng)家賓館評(píng)定機(jī)構(gòu)應(yīng)立即反映情況或在權(quán)限范圍內(nèi)作出降低或取消星級(jí)的處理。
7.4.5 賓館接到警告通知書、通報(bào)批評(píng)、降低星級(jí)的通知后,必須認(rèn)真整改并在規(guī)定期限內(nèi)將整改情況報(bào)告處理機(jī)構(gòu)。
7.4.6 旅游星級(jí)農(nóng)家賓館評(píng)定機(jī)構(gòu)對(duì)星級(jí)賓館進(jìn)行處理的責(zé)任分工依照星級(jí)評(píng)定的責(zé)任分工處理。省旅游星級(jí)農(nóng)家賓館評(píng)定機(jī)構(gòu)保留對(duì)各星級(jí)賓館的直接處理權(quán)。
7.4.7 凡經(jīng)旅游星級(jí)農(nóng)家賓館評(píng)定機(jī)構(gòu)決定提升或降低、取消星級(jí)的賓館,應(yīng)立即將原星級(jí)標(biāo)志牌和證書交還授予機(jī)構(gòu),由旅游星級(jí)農(nóng)家賓館評(píng)定機(jī)構(gòu)作出更換或收回處理。
7.5 星級(jí)的標(biāo)志牌和證書
7.5.1 旅游賓館星級(jí)的標(biāo)志牌和證書由河南省旅游星級(jí)農(nóng)家賓館評(píng)定機(jī)構(gòu)統(tǒng)一制作、核發(fā)。
7.5.2 旅游星級(jí)農(nóng)家賓館的標(biāo)志牌應(yīng)置于農(nóng)家賓館明顯位置。
附 錄 A
(規(guī)范性附錄)
農(nóng)家賓館星級(jí)評(píng)定的必備條件
A. 農(nóng)家賓館申請星級(jí)評(píng)定必須首先具備以下條件
A.1 認(rèn)同《河南省農(nóng)家賓館星級(jí)的劃分與評(píng)定》標(biāo)準(zhǔn)各條款,接受各級(jí)旅游行政管理部門和農(nóng)家賓館星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)的管理。
A.2 有工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等有關(guān)部門準(zhǔn)予開業(yè)、經(jīng)營的相關(guān)證明。
A.3 依法經(jīng)營,明碼標(biāo)價(jià),誠實(shí)守信。
A.4 周邊生態(tài)環(huán)境良好,具有濃郁的鄉(xiāng)村風(fēng)情。
A.5 農(nóng)家賓館所在地?zé)o高發(fā)地方病,3年內(nèi)無重大疫情。
A.6 房屋建筑結(jié)構(gòu)堅(jiān)固,無安全隱患。
A.7 飲用水達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)GB 5749-1985的規(guī)定。
A.8 庭院干凈、衛(wèi)生、整潔。
A.9 室內(nèi)通風(fēng)良好,空氣清新
A.10 室內(nèi)光線充足,有基本照明設(shè)備。
A.11 有安全、有效的防蟲滅鼠措施。
A.12 有安全、有效的消防措施。
A.13 家禽、家畜無疫情,并有圈養(yǎng)設(shè)施。
A.14 住宿接待設(shè)施至少不得少于10個(gè)房間或20個(gè)床位。
A.15 客房應(yīng)有相應(yīng)的防盜措施。
A.16 有單獨(dú)的水沖式或其它環(huán)保型衛(wèi)生間。
A.17 有冷、熱水供應(yīng)。
A.18 客房床鋪安全、完好,棉絮須用合格品。
A.19 客房和衛(wèi)生間每日清理一次,保持其衛(wèi)生、整潔。
A.20 床單、枕套、被套等臥具做到一客一換。
A.21 廚房、餐廳及餐具有較好的防塵措施,并保持干凈、衛(wèi)生、整潔。
A.22 配有專用的碗、筷等餐具消毒設(shè)備。
A.23 能提供當(dāng)?shù)剞r(nóng)家特色菜肴。
A.24 不以國家野生保護(hù)動(dòng)、植物為食品原料。
A.25 購置的各種食品、飲品、調(diào)料等必須符合國家有關(guān)規(guī)定及要求。
A.26 接待家庭成員無傳染性疾病,服務(wù)人員有健康證。
A.27 服務(wù)人員能用普通話與游客交流和服務(wù)。
A.28 向游客提供旅游、工商、公安、醫(yī)療等部門的投訴或求助電話。
附 錄 B
(規(guī)范性附錄)
農(nóng)家賓館星級(jí)劃分評(píng)分表
(一)基本內(nèi)容與要求(55分)
|
項(xiàng)目
總分
|
自評(píng)
得分
|
檢查
得分
|
1.1
|
整體環(huán)境(20分)
|
|
|
|
1.1.1
|
周邊生態(tài)環(huán)境良好,具有濃郁的鄉(xiāng)村風(fēng)情
|
3
|
|
|
1.1.2
|
建筑物修繕完好,結(jié)構(gòu)堅(jiān)固,并與經(jīng)營環(huán)境相協(xié)調(diào),有一定特色
|
2
|
|
|
1.1.3
|
庭院綠化面積比例較高,植物與環(huán)境配置得當(dāng)
|
2
|
|
|
1.1.4
|
庭院干凈、衛(wèi)生、整潔
|
3
|
|
|
1.1.5
|
室內(nèi)通風(fēng)良好,空氣清新,無異味
|
2
|
|
|
1.1.6
|
飲用水達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定
|
2
|
|
|
1.1.7
|
水體清澈透明,水質(zhì)優(yōu)良,且上下水條件齊備通暢
|
1
|
|
|
1.1.8
|
公共信息圖形符號(hào)的設(shè)置應(yīng)符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求
|
3
|
|
|
1.1.9
|
字號(hào)牌匾文字書寫規(guī)范、工整、醒目,與所在地民俗、文化、風(fēng)情融為一體,與所在地環(huán)境相協(xié)調(diào)
|
2
|
|
|
1.2
|
安全方便(20分)
|
|
|
|
1.2.1
|
農(nóng)家賓館所在地?zé)o高發(fā)地方病,3年內(nèi)無重大疫情
|
1
|
|
|
1.2.2
|
房屋建筑結(jié)構(gòu)堅(jiān)固,無安全隱患
|
1
|
|
|
1.2.3
|
所有接待服務(wù)設(shè)施無安全隱患,并遠(yuǎn)離地質(zhì)災(zāi)害或低洼河溝等危險(xiǎn)的地方
|
1
|
|
|
1.2.4
|
對(duì)可能出現(xiàn)危險(xiǎn)的地方,應(yīng)設(shè)置安全警示標(biāo)志
|
|
|
|
1.2.5
|
經(jīng)營服務(wù)場所地面進(jìn)行了必要的硬化、防滑處理
|
1
|
|
|
1.2.6
|
服務(wù)人員有安全意識(shí),服務(wù)程序、規(guī)范有安全內(nèi)容
|
1
|
|
|
1.2.7
|
消防設(shè)施設(shè)備與消防措施安全、有效
|
3
|
|
|
1.2.8
|
接待家庭成員無傳染性疾病,服務(wù)人員有健康證
|
2
|
|
|
1.2.9
|
賓館內(nèi)照明充足,方便客人夜間活動(dòng)
|
1
|
|
|
1.2.10
|
有安全、有效的防蟑螂、老鼠、蚊子、蒼蠅等的措施
|
2
|
|
|
1.2.11
|
家禽、家畜無疫情,并有圈養(yǎng)措施
|
1
|
|
|
1.2.12
|
購置的各種食品、飲品、輔料、調(diào)料應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定及要求
|
2
|
|
|
1.2.13
|
農(nóng)家自制、當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)的土特產(chǎn)品必須安全、衛(wèi)生、環(huán)保
|
2
|
|
|
1.2.14
|
有方便游客使用的貴重物品保險(xiǎn)箱(柜)
|
2
|
|
|
1.3
|
綠色環(huán)保(15分)
|
|
|
|
1.3.1
|
農(nóng)家賓館的生產(chǎn)經(jīng)營符合當(dāng)?shù)匾?guī)劃和環(huán)保要求,能促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、環(huán)境可持續(xù)發(fā)展
|
3
|
|
|
1.3.2
|
有相應(yīng)的污水處理措施,污水排放達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)GB8978-1996中的相關(guān)規(guī)定
|
2
|
|
|
1.3.3
|
不使用一次性餐具、清潔用品和塑料制品
|
2
|
|
|
1.3.4
|
廢舊電池能統(tǒng)一收集,生活垃圾能分類收集
|
2
|
|
|
1.3.5
|
不以國家野生保護(hù)動(dòng)、植物為食品原料
|
2
|
|
|
1.3.6
|
采用沼氣、太陽能等清潔能源
|
2
|
|
|
1.3.7
|
遠(yuǎn)離噪聲污染源
|
2
|
|
|
(二)住宿要求(60分)
|
項(xiàng)目總分
|
自評(píng)
得分
|
檢查
得分
|
2.1
|
客房總數(shù)不少于10個(gè)房間或20個(gè)床位
|
2
|
|
|
2.2
|
客房的裝修裝飾及主要設(shè)施配備具有農(nóng)家特色或地方民族風(fēng)情
|
2
|
|
|
2.3
|
客房人均居住面積不少于4㎡
|
2
|
|
|
2.4
|
客房內(nèi)配有應(yīng)急照明設(shè)備
|
2
|
|
|
2.5
|
客房內(nèi)有方便客人使用的電源插座
|
2
|
|
|
2.6
|
客房的門、窗等有相應(yīng)的防盜設(shè)施
|
2
|
|
|
2.7
|
客房內(nèi)應(yīng)有規(guī)范的緊急疏散提示(標(biāo)志)及防火防盜說明
|
2
|
|
|
2.8
|
客房內(nèi)應(yīng)配備桌、椅、床頭柜等家具,并具有農(nóng)家風(fēng)格
|
4
|
|
|
2.9
|
客房有基本照明設(shè)施,燈光照明充足。
|
4
|
|
|
2.10
|
客房燈光有一定的舒適度,有夜燈、閱讀燈等
|
3
|
|
|
2.11
|
客房應(yīng)配有彩色電視機(jī),收看節(jié)目頻道數(shù)量不少于5個(gè)
|
3
|
|
|
2.12
|
客房內(nèi)配有安全有效的清涼、取暖設(shè)備或冷暖空調(diào)
|
5
|
|
|
2.13
|
有單獨(dú)的水沖式或其它環(huán)保型衛(wèi)生間
|
2
|
|
|
2.14
|
衛(wèi)生間通風(fēng)良好、無異味
|
2
|
|
|
2.15
|
衛(wèi)生間內(nèi)有洗臉盆、座式或蹲式廁位、淋浴設(shè)備
|
4
|
|
|
2.16
|
衛(wèi)生間內(nèi)有安全、有效的防滑設(shè)施或用品
|
2
|
|
|
2.17
|
衛(wèi)生間配備拖鞋、、口杯、衛(wèi)生紙、香皂等日用品
|
5
|
|
|
2.18
|
衛(wèi)生間24小時(shí)冷水供應(yīng),熱水供應(yīng)能滿足游客要求
|
4
|
|
|
2.19
|
客房和衛(wèi)生間每日整理一次,保持其衛(wèi)生、整潔
|
2
|
|
|
2.20
|
床單、枕套、被套等臥具做到一客一換
|
2
|
|
|
2.21
|
客房床鋪安全、完好,棉絮、床墊等須用合格品
|
2
|
|
|
2.22
|
床上用品須用合格產(chǎn)品,且花色一致,完好無損
|
2
|
|
|
(三)餐飲要求(25分)
|
項(xiàng)目總分
|
自評(píng)
得分
|
檢查
得分
|
3.1
|
廚房布局整體合理,并與牲畜設(shè)施隔離
|
2
|
|
|
3.2
|
廚房內(nèi)有換氣扇等通風(fēng)排煙設(shè)施
|
2
|
|
|
3.3
|
廚房內(nèi)有滅火器、黃沙等消防設(shè)施
|
2
|
|
|
3.4
|
臨近灶臺(tái)的墻面應(yīng)滿貼瓷磚或其它易擦洗的墻面裝飾材料
|
2
|
|
|
3.5
|
有冰箱,食品貯存生熟分開
|
2
|
|
|
3.6
|
有專門對(duì)客服務(wù)的灶臺(tái)及炊具
|
2
|
|
|
3.7
|
有專門的碗、筷等餐具消毒設(shè)備
|
2
|
|
|
3.8
|
廚房及餐廳應(yīng)有較好的防塵設(shè)施
|
2
|
|
|
3.9
|
食品應(yīng)符合國家食品衛(wèi)生要求
|
2
|
|
|
3.10
|
不向游客推薦標(biāo)識(shí)不清的食品
|
1
|
|
|
3.11
|
能提供當(dāng)?shù)剞r(nóng)家特色菜肴
|
2
|
|
|
3.12
|
能提供特色農(nóng)家早點(diǎn)
|
2
|
|
|
3.13
|
能提供自制的地方小吃或茶點(diǎn)
|
2
|
|
|
(四)綜合及特色項(xiàng)目要求(35分)
|
項(xiàng)目總分
|
自評(píng)
得分
|
檢查
得分
|
4.1
|
綜合項(xiàng)目(15分)
|
|
|
|
4.1.1
|
能提供交通、游覽、購物等信息咨詢服務(wù)
|
2
|
|
|
4.1.2
|
有國內(nèi)、國際長途直撥電話
|
1
|
|
|
4.1.3
|
有方便客人洗、晾衣物的設(shè)施及場所
|
1
|
|
|
4.1.4
|
有客人專用的洗衣機(jī)、電熨斗等設(shè)備,或?yàn)橛慰吞峁┫匆路?wù)
|
2
|
|
|
4.1.5
|
能應(yīng)客人要求提供導(dǎo)游及講解服務(wù)
|
2
|
|
|
4.1.6
|
能為游客提供租車、停車等服務(wù)
|
1
|
|
|
4.1.7
|
牲畜圈舍離游客居住、用餐地點(diǎn)20米以外
|
2
|
|
|
4.1.8
|
農(nóng)家賓館所在地的村或景區(qū)有相應(yīng)的醫(yī)務(wù)點(diǎn)(所、院),能應(yīng)游客需要及時(shí)出診
|
2
|
|
|
4.1.9
|
向游客公布旅游、工商、公安、醫(yī)療等部門的投訴或求助電話
|
2
|
|
|
4.2
|
特色項(xiàng)目一(農(nóng)事體驗(yàn))8分
|
|
|
|
游客參與性的農(nóng)事活動(dòng)參考項(xiàng)目主要包括:插秧、除草、收割、揚(yáng)谷、脫粒、舂米、推磨、施肥、育苗、栽培、紡紗、織布、踏水車、垂釣、捕撈、養(yǎng)殖、放牧、采摘、擠奶、榨油、打井水、壓水、挑水、劈柴、挖筍等。評(píng)分時(shí)每項(xiàng)為2分,直到8分為止。
|
4.3
|
特色項(xiàng)目二(民俗活動(dòng))6分
|
|
|
|
游客參與性的民俗文化活動(dòng)的參考項(xiàng)目主要包括:歌會(huì)、婚嫁迎娶、地方戲、民間樂器、節(jié)慶禮儀、草編、竹編、木雕、石雕、農(nóng)民畫、踩高蹺、做豆腐、腌制小菜、野炊等。評(píng)分時(shí)每項(xiàng)為2分,直到滿6分為止
|
|
|
|
4.4
|
特色項(xiàng)目三(6分)
|
|
|
|
本項(xiàng)目僅限于對(duì)“特色三星級(jí)”的評(píng)定,下列10個(gè)選擇項(xiàng)目中,特色三星級(jí)必須達(dá)到3項(xiàng)以上,評(píng)分時(shí)每項(xiàng)給2分,直到得滿6分為止。
|
|
|
|
4.4.1
|
農(nóng)家賓館的設(shè)計(jì)、裝修和經(jīng)營極具地方特色,在省內(nèi)外有較高的知名度,形成品牌,并有三家以上連鎖。
|
|
|
|
4.4.2
|
以太陽能、地?zé)崮堋L(fēng)能、生物能等清潔能源為依托,在綠色環(huán)保方面極有特色的賓館。
|
|
|
|
4.4.3
|
有特殊療養(yǎng)、休閑功能的賓館。
|
|
|
|
4.4.4
|
建筑物有較高的歷史、文化、文物價(jià)值、賓館經(jīng)營與景觀建設(shè)巧妙、完美結(jié)合。
|
|
|
|
4.4.5
|
賓館自產(chǎn)的菜肴、飲料、民間小吃、工藝品等是本市、本省的著名品牌。
|
|
|
|
4.4.6
|
有境外游客入住。
|
|
|
|
4.4.7
|
服務(wù)人員能用主要客源地的母語為游客提供服務(wù)。
|
|
|
|
4.4.8
|
各種標(biāo)志用的圖形文字有雙語對(duì)照。
|
|
|
|
(五)服務(wù)質(zhì)量要求(15分)
|
項(xiàng)目總分
|
自評(píng)
得分
|
檢查
得分
|
5.1
|
服務(wù)基本原則(5分)
|
|
|
|
5.1.1
|
遵守國家法律、法規(guī)、保護(hù)客人的合法權(quán)益
|
2
|
|
|
5.1.2
|
尊重客人宗教信仰與風(fēng)俗習(xí)慣
|
1
|
|
|
5.1.3
|
對(duì)客人禮貌、熱情、友好、一視同仁
|
1
|
|
|
5.1.4
|
以人為本,高效率地完成對(duì)客服務(wù)
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1
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5.2
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服務(wù)基本要求(10分)
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5.2.1
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員工服裝干凈整潔、統(tǒng)一服飾,儀容儀表端莊、大方、規(guī)范。
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2
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5.2.2
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表情自然、親切、熱情適度,提倡微笑服務(wù)
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1
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5.2.3
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遵守旅游的儀容儀表規(guī)范
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1
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5.2.4
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站、坐、行姿要規(guī)范,主動(dòng)服務(wù),不扎堆閑談
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2
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5.2.5
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語言文明、簡潔、清晰,講普通話
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1
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5.2.6
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對(duì)客人提出的要求暫時(shí)無法解決時(shí)應(yīng)耐心解釋,并事后解決,不推諉和應(yīng)付
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1
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5.2.7
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服務(wù)人員應(yīng)熟練掌握相應(yīng)的業(yè)務(wù)知識(shí)和技能,運(yùn)用自如
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2
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(六)管理制度要求(10分)
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項(xiàng)目總分
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自評(píng)
得分
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檢查
得分
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6.1
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員工手冊(內(nèi)容包括總經(jīng)理致詞、服務(wù)理念、行為通則,以及員工福利、獎(jiǎng)懲、安全基本管理制度等)
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2
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6.2
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組織結(jié)構(gòu)圖(包括賓館不同的部門設(shè)置、管理層級(jí)設(shè)置、管理人員設(shè)置及各個(gè)崗位員工人數(shù)等)
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1
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6.3
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主導(dǎo)性管理制度(包括客房、財(cái)務(wù)、工程、安全、人力資源以及設(shè)施維修保養(yǎng)和清潔衛(wèi)生等各個(gè)前后臺(tái)運(yùn)轉(zhuǎn)系統(tǒng))及其修訂記錄
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2
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6.4
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部門化運(yùn)營規(guī)范:包括管理人員崗位工作說明書(工作目標(biāo)、工作職責(zé)和任職條件、任職要求等項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行說明)、管理人員工作關(guān)系表等
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1
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6.5
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服務(wù)和專業(yè)技術(shù)人員崗位工作說明書(包括對(duì)服務(wù)和專業(yè)技術(shù)人員的崗位要求、任職條件、班次、接收指令和協(xié)調(diào)渠道、主要工作職責(zé)等內(nèi)容進(jìn)行書面說明)
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1
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6.6
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服務(wù)項(xiàng)目、程序與標(biāo)準(zhǔn)說明書(包括針對(duì)服務(wù)和專業(yè)技術(shù)人員崗位工作說明書的要求,對(duì)每一個(gè)服務(wù)項(xiàng)目完成的目標(biāo)、為完成該目標(biāo)所需要經(jīng)過的程序,以及為各個(gè)程序的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行書面說明
|
1
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6.7
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工作技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)說明書(包括對(duì)國家和地方主管部門和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)所要求的特定崗位的技術(shù)工作如鍋爐、強(qiáng)弱電、消防、食品加工與制作等,必須有相應(yīng)的工作技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)書面說明)
|
1
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6.8
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其他可以證明賓館質(zhì)量管理水平的證書或文件
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1
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總 計(jì)
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注:計(jì)分說明
1. 滿分為200分,其中:基本內(nèi)容與要求55分(整體環(huán)境20分 、安全方便20分、綠色環(huán)保15分)、住宿要求60分、餐飲要求25分、綜合(特色)項(xiàng)目要求35分、服務(wù)質(zhì)量要求15分、管理制度要求10分。
2. 各星級(jí)應(yīng)得的最低分?jǐn)?shù):一星級(jí)90分;二星級(jí)120分;三星級(jí)150分;特色三星級(jí)150加6分。
3. 特色三星級(jí)的確定必須同時(shí)具備兩個(gè)條件,一是檢查的最低分值不少于150分;二是特色項(xiàng)目(三)的10個(gè)選擇項(xiàng)目中不得少于3項(xiàng)。
4. 如果項(xiàng)目只有一檔分?jǐn)?shù)時(shí),如不完全具備該項(xiàng)目要求,則酌情給分。
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附 錄 C
(規(guī)范性附錄)
農(nóng)家賓館星級(jí)評(píng)定總表
申請星級(jí)
項(xiàng) 目
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項(xiàng)目達(dá)標(biāo)情況
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項(xiàng)目
評(píng)分情況
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分 項(xiàng)
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項(xiàng)目分?jǐn)?shù)
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實(shí)得分?jǐn)?shù)
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一、基本要求
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55
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|
1、整體環(huán)境
|
20
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2、 安全方便
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20
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3、綠色環(huán)保
|
15
|
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二、住宿要求
|
60
|
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三、餐飲要求
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25
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四、綜合及特色項(xiàng)目要求
|
35
|
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五、服務(wù)質(zhì)量要求
|
15
|
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六、管理制度要求
|
10
|
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分?jǐn)?shù)合計(jì)
|
|
200
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縣(市、區(qū))農(nóng)家賓館星級(jí)評(píng)定委員會(huì)意見(蓋章)
年 月 日
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省轄市農(nóng)家賓館星級(jí)評(píng)定委員會(huì)意見(蓋章)
年 月 日
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省農(nóng)家賓館星級(jí)評(píng)定委員會(huì)
意見(蓋章)
年 月 日
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